Le sar à tête noire est un poisson très connu et facilement reconnaissable avec ses deux grosses bandes noires, l’une sur la nuque et l’autre à l’avant de la nageoire caudale. Il fréquente les fonds rocheux et les herbiers comme la Posidonie et vit en groupes dans lesquels s’ajoutent d’autres espèces (sars communs, saupes…). Contrairement aux autres sars, on le rencontre rarement seul.
Le poisson lune est le plus lourd poisson osseux, sa masse moyenne atteint 1000 kilogrammes. Cette créature étonnante n’a pas de queue, en l’absence de nageoire caudale, ce géant utilise son aileron dorsal et sa nageoire anale pour se propulser. Il effectue des bonds hors de l’eau comme certains cétacés pour se débarrasser de ses parasites.
Le diodon a la particularité de pouvoir se gonfler en boule en quelques secondes et de dresser ses épines dès qu’il se sent en danger face à ses prédateurs. il devient alors difficile et indigeste d’avaler un ballon d’épines. Ce poisson est peu farouche et il est victime de souvenirs pour touristes.
Le Congre commun aussi appelé anguille de mer de par son anatomie serpentiforme fait de cet animal une mauvaise réputation. Pourtant le jour le congre se cache dans les failles, les roches et les épaves. Il vit la nuit pour chasser les poissons, les crustacés et les céphalopodes. Comme la murène, cet animal est curieux et ne représente pas de réel danger.
Le bar commun que l’on l’appelle aussi le loup est un poisson souvent littoral. Autrefois, le bar était considéré par les Grecs et les Romains comme intelligent et rusé. Il vit le plus souvent en solitaire sur la roche où le sable ainsi qu’à proximité des plages dans les eaux saumâtres et plus généralement dans les eaux bien oxygénées.
Il est difficile de parler uniquement d’une espèce de raie tant il y en a. Elles se regroupent en plusieurs familles. Il y a les raies abyssales, bouclées, les raies électriques et torpilles, les raies venimeuses comme la pastenague, les raies mantas et modulas ou encore les raies aigles. Mais toutes les espèces font partie de la famille des requins en raison de leur squelette cartilagineux.
La Petite Roussette est l’un des plus petits requins avec ses 80 centimètres de long pour un poids n’excédant pas 5 kilogrammes. Cet animal vit sur des fonds meubles de sable, de gravier ou de vase en Méditerranée, en Atlantique et en mer du Nord. Elle évolue entre 20 et 400 mètres de profondeur.
On surnomme souvent la murène le poisson serpent car son corps serpentiforme peut atteindre 1,50 m. Contrairement à son apparence, elle n’est pas agressive mais elle peut mordre si elle se sent en danger. Sa peau est sans écailles, lisse et ses longues dents pointues lui permettent de tenir à bonne distance les curieux.
L’hippocampe est aussi appelé familièrement le cheval de mer est fortement menacé par la surpêche, la pollution et la destruction de son habitat. Pour l’observer il faut avoir les yeux bien ouverts sous l’eau pour pouvoir l’apercevoir car cet animal de petite taille se dissimule facilement dans ses différents substrats en s’accrochant à ce qu’il peut grâce à sa queue préhensile.