Le Sar
Le sar à tête noire est un poisson très connu et facilement reconnaissable avec ses deux grosses bandes noires, l’une sur la nuque et l’autre à l’avant de la nageoire caudale. Il fréquente les fonds rocheux et les herbiers comme la Posidonie et vit en groupes dans lesquels s’ajoutent d’autres espèces (sars communs, saupes…). Contrairement aux autres sars, on le rencontre rarement seul.